Igår aftes prøvede vi en ny opskrift jeg fandt på nettet.
Jeg modificerede den lidt og det endte med at smage rigtigt lækkert.
Farvestrålende laks (2 personer):
½ rød peberfrugt, ½ grøn peberfrugt, 6-8 friske champignoner, et stort løg og 4-6 cherry tomater snittes i strimler/skiver og kommes i en pande med olie. Her sauteres det ved høj varme og regelmæssig omrøring i ca. 6-8min inden det smages til med salt og peber og hældes over i et indfast fad.
2-3 lakse steaks vendes i Uncle Ben’s Sweet & Sour Sauce og ligges ovenpÃ¥ grønsagerne. Herefter krydres laksene med salt, basilikum og timian. Til sidst kommes et par spiseskefulde Uncle Ben’s Sweet & Sour Suce ovenpÃ¥ grønsager (imellem laksestykkerne) og det hele kommes i ovnen ved ca. 200°C i 20min.
Uhm!



