Verdens mest moderne slagteri ligger i Horsens lige ud til motorvej E45 og ejes af Danish Crown.
Her til aften har jeg været pÃ¥ virksomhedsbesøg pÃ¥ slagteriet gennem DL-F Østjylland. Besøget varede fra 18-21 og vi fik bÃ¥de smørrebrød og røde pølser bagefter. 😀
To guider gav os en kort præsentation inden vi blev delt i 2 x 10 personer og gik ud på selve rundvisningen. Og det var altså vildt imponerende!
Først bliver grisene lastet af lastbilerne ind i en stor stald, hvor de for lov til at falde til ro og slappe af.
Derefter bliver de nogle fÃ¥ stykker ad gangen, kørt 9m ned under jorden hvor de gøres bevidtløse ved hjælp af CO2 inden de kommer op pÃ¥ et samlebÃ¥nd og bliver slÃ¥et ihjel ved blodudtømning. Det lyder mÃ¥ske lidt voldsomt men vi stod og sÃ¥ pÃ¥ det i 10min og “facinerende” var det eneste ord jeg tænkte pÃ¥, mens det skete.
Herefter bliver de hængt op i en krog og kørt gennem flere hygiejne zoner og bliver renset og udskÃ¥ret og alt muligt. Inden de til sidst ender som eksempelvis skinker pÃ¥ et “juletræ”.
Jeg vil råde alle til at tilmelde en rundvisning på slagteriet i Horsens, hvis de nogensinde får muligheden for det. Det var simpelthen SÅ fedt!