Forfatter: Tenna

Kategorier
Min dagligdag

Busy busy bee – det er mig

  

Som I nok har lagt mærke til er der ret stille på bloggen lige for tiden. Jeg har haft meget travlt både på arbejdet og i fritiden lige siden vi kom hjem fra ferie.

Her er nogle af de ting jeg har haft i kalenderen siden sidste indlæg på bloggen:

Jeg planlagde og afholdte fyraftensmøde med Marianne Vind, som er formand for DL-F Danmark (og stiller op som formand for HKPrivat om få dage). Arrangementet var for laboranterne i Østjylland og blev afholdt i efterårsferien.

Min svigermor Gunhild har haft fødselsdag og inviterede derfor til aftensmad og aftenhygge for en uges tid siden. Jeg fik lige presset et kort besøg hos min mor ind, inden vi kørte over til Gunhild.

Der har været generalforsamling i DL-F Østjylland (hvor jeg er formand) i sidste uge. Her har jeg virkelig brugt meget tid på forberedelse og planlægning, da der udover selve generalforsamlingen også skulle vælges delegerede til Delegeretmøde næste år og det er første gang jeg skulle stå for det.
Jeg skulle selvfølgelig også lige have lavet en beretning, tjekket regnskabet, fulgt op på det fremtidige arbejde i klubben, bestille mad og drikke, købe gaver til dem der udtrådte af bestyrelsen og sådan et par småting.
Til gengæld var det alt knokleriet værd og “min” bestyrelse morede sig over at “DL-F var mit kald” og gav mig ros for min mÃ¥de at være formand pÃ¥. Det var rigtig dejligt 🙂

I lørdags var jeg til DL-F Dag som blev holdt pÃ¥ laborantskolen i Aarhus. Denne gang skulle jeg bare møde op og nyde – jeg havde ikke selv noget der skulle planlægges eller holdes styr pÃ¥. En supergod dag med foredrag og workshops fra 9-17.
Jeg fik hørt om den nye professionsbachelor, mindfulness, kunstigt kød, miljø- og klimapolitik, ulighed og ligeløn og kulturforståelse på arbejdspladsen. Især det om kulturforståelse var virkelig godt.

I den kommende weekend tager jeg til HK Kongres fra søndag til tirsdag. Det foregÃ¥r i Kolding og det er første gang at jeg skal med til det. Her vil jeg selvfølgelig se om jeg ikke kan fÃ¥ overbevist en masse folk om at de skal vælge den rette formand for HKPrivat – nemlig Marianne Vind og sÃ¥ hÃ¥ber jeg at kunne være med til at beslutte hvad nogle af HKs fokusomrÃ¥der skal være i fremtiden.

SÃ¥ der er nok at rive i…

Kategorier
Min dagligdag

Opskrift på Key Lime Pie

Ingredienser til bund:
125g Digestive Original kiks
30g sukker
80-100g smeltet smør

Ingredienser til fyld:
3 store æggeblommer
400g sødet kondenseret mælk ( 1 hel dåse)
5 limefrugter
2-4 tsk revet limeskal
100g limejuice

Ingredienser til topping:
1/4 L piskefløde
30g sukker
2-4 tsk revet limeskal

Fremgangsmåde:
Tænd oven på 180°C.

  

Bund:
Kiksene kommes i en skål og hakkes/knuses fint f.eks. med en stor ske. Tilsæt sukker og mix let. Tilsæt smeltet smør lidt ad gangen og rør grundigt rundt indtil massen er ensartet og begynder at hænge godt sammen. Konsistensen er rigtig hvis du af massen kan forme en kugle med fingrene og den bliver ved med at hænge sammen.
Beklæd en springform 24cm med bagepapir og kom massen ned i formen. Mas den godt ud i hele bunden.
Kommes i ovnen i ca. 12-15min.

Fyld:
Kom æggeblommerne i en skål og pisk dem indtil de er lyse og luftige. Tilsæt langsomt en hel dåse sødet kondenseret mælk, mens der stadig piskes. Efter tilsætning af mælken bliver massen væsentlig mere tyktflydend. Pisk i ca. 3-5min så massen bliver mere luftig. Tilsæt revet limeskal og pisk ved laveste hastighed. Tilsæt langsomt og lidt ad gangen limejuice, mens der stadig piskes.
Hæld massen i springformen og glat overfladen ud med en dejskraber.
Kommes i ovnen i ca. 15min. Når kagen er færdig, sættes den i køleskab indtil den er blevet kold.

Topping:
Kom piskefløden i en skål sammen med sukkeret. Pisk kraftigt indtil fløden bliver stiv (flødeskum). Kom flødeskummet i en sprøjteposen og luk enden af posen. Kom posen i køleskabet indtil den er godt kold.

Pynt din Key Lime Pie med flødeskumsdekoration og slut af med at drysse en smule revet kimeskal udover hele kagen. Kagen serveres kold.

Bon Appetit!

Kategorier
Min dagligdag

Det er lørdag og Nightwish giver koncert

Lørdag var en dejlig dag 🙂

Jeg startede dagen med at tage op i motionscenteret og fik givet den max gas på crosstrainer m.m. Skønt!
Derefter skulle der lige lægges lidt vasketøj sammen og så var det på med forklædet og igang i køkkenet. Kl. 12 havde vi nemlig inviteret Johnny og Birgit på besøg, så der skulle lige gøres lidt frokost klar.
Heldigvis sms’ede de at de var blevet lidt forsinket og det var skønt for det var vi ogsÃ¥ blevet.

Vi fik lun leverpostej med bacon og pølser, hjemmelavede frikadeller, hotwings og lidt æg med tomat. Jan havde skaffet en del amerikanske øl som vi fik dertil. Der blev spist godt af det hele og da vi havde fået ryddet af bordet fandt vi billeder og video frem fra vores sommerferie i Florida.

Uden jeg lige kan huske hvordan det blev sÃ¥dan, sÃ¥ endte det med at den ene billedemappe tog den anden og Johnny og Birgit fik set billeder af vores hus som det sÃ¥ ud da vi købte det, alle vores “ombygninger” undervejs, billeder af Fenix fra hvalp til voksen, billeder fra min tur til Shanghai og alt muligt andet vi havde liggende. Til sidst løb vi helt tør for billeder – det er aldrig sket før.

Nu skal det selvfølgelig siges at der blev drukket en hel del øl mens vi sÃ¥ billeder, sÃ¥ det var mÃ¥ske derfor at det blev sjovere og sjovere undervejs. 🙂

I løbet af eftermiddagen serverede jeg hjemmelavet Key Lime Pie, som vi prøvede at smage for første gang da vi var på Key West. Den havde jeg bagt på forhånd og Jan og jeg havde lige fået et stykke af den dagen i forvejen, for lige at tjekke at den var spiselig.
Jeg fik stor ros for kagen Рsom forresten er enorm nem og ret hurtig at lave. Men den smager alts̴ ogs̴ bare helt utrolig godt!
Opskrift på Key Lime Pie samt billeder deraf, ligger jeg online efter dette indlæg.

Senere pÃ¥ aftenen kom vi til at snakke om musik og Nightwish som Jan og jeg har billetter til, til næste Ã¥r i februar/marts i København. Da Johnny og Birgit ikke kendte bandet, fandt vi musikken frem og efter et par numre, endte vi med at sidde og se den live-koncert vi har med Nightwish pÃ¥ dvd. SUPERFED koncert by the way! Den tog kegler hele bordet rundt og der blev bÃ¥de sunget og danset undervejs. 😉

Efter gæsterne tog hjem fik vi lige ryddet stuen og sÃ¥ gik vi i seng kort tid efter. Da jeg stod op søndag morgen, sÃ¥ køkkenet ud som om vi havde holdt stor fest – tallerkner pÃ¥ bordet, mange tomme ølflasker og masser af beskidte glas. Men det var ogsÃ¥ en rigtig god lørdag aften!

Derfor må indlægget også lige slutte med et par Nightwish sange:

Kategorier
Min dagligdag Rejser

Key West

Fredag morgen sagde vi farvel til det sommerhus vi har nydt de sidste 10 dage, for vi skulle videre mod Key West.
Ifølge vores GPS skulle turen tage ca. 7 timer uden pauser.

Vi skiftedes til at køre ca. 2 timer hver og sÃ¥ holdte vi ind et par gange for blandt andet at fÃ¥ frokost og lidt at drikke. Turen gik som planlagt uden overraskelser og vi ankom til vores hotel “The Inn at Key West” kl. 17.40 fredag aften.
Efter at have checket ind og fået alt vores habengut ud af bilen, tog vi en taxi ind til Duval Street. Aftenens måltid blev indtaget på Hard Rock Café og vi fik selvfølgelig købt et par t-shirts også.
Derefter endte vi pÃ¥ “The Bull” resten af aftenen, hvilket resulterede i “ondt i hÃ¥ret” dagen efter.

Lørdag formiddag sov vi…

Efter frokost på hotellets restaurant tog vi en taxi ind til Mallory Square og købte billetter til Conch Train Tours, som er en 90min guidet tour rundt i den gamle bydel (Old Town) på Key West. Guiden var rigtig god og det var nogle spændende historier han kunne fortælle. Efter lidt sightseeing på egen hånd, gik vi ud på Sunset Pier og fik  lidt at drikke, mens vi nød solnedgangen.

Caroline’s Café stod for aftensmaden lørdag aften og den var sublim! Vi fik en superlækker salat og sÃ¥ en gratis Key Lime Pie hver til dessert. Absolut en succes!

  

Her til aften har vi fået pakket alle vores ting sammen igen og gjort klar til afgang mod Miami lufthavn imorgen formiddag.
Dér skal vi have afleveret bilen og så flyve til Frankfurt og bagefter videre til Billund.
Jeg kan huske at vi var meget trætte da vi kom hjem fra ferie i USA i 2007, så det er vi nok også denne gang. På grund af tidsforskellen vil det føles som om vi mister en hel dag.

Vi ses hjemme i Danmark!

Kategorier
Min dagligdag Rejser

Alligatorer og flere alligatorer

Torsdagen stod i alligatorernes tegn.

Vi startede dagen med at køre hen til et sted hvor vi kunne komme med på en airboat tour. En airboat er en fladbundet båd der drives frem af en stor propel bagpå. De bruges til at sejle gennem sumpområderne som for eksempel Everglades og lignende.

Vi købte billetter til en 30min tour, men da de kun havde én kaptajn pÃ¥ arbejde den dag og alle andre havde booket en hel times tur, sÃ¥ endte vi med at fÃ¥ 60min med vind i hÃ¥ret 🙂
Vi så en del forskellige fugle og en enkelt mindre alligator + en stor slange der svømmede rundt i vandet.

  

Men vi havde slet ikke fÃ¥et alligatorer nok, sÃ¥ vi kørte i Gatorland bagefter og det var noget helt andet end de andre parker vi har besøgt pÃ¥ ferien – pÃ¥ den gode mÃ¥de 🙂
I parken var der selvsagt en masse alligatorer og man kom meget tæt på dem. Der var også hvide alligatorer og slanger, fugle, skildpadder m.m. Mange steder kunne man faktisk gå ind til dyrene så man kunne røre ved dem. Ifølge skiltene i parken var det dog ikke en god idé at stikke fingrene hen til dem, da man så kunne risikere at komme hjem med færre end man havde med ind.

Vi vil helt klart anbefale Gatorland til alle der kommer til Orlando-området.

Kategorier
Min dagligdag Rejser

Disney World

Onsdag var vores Disney-dag.
Vi havde på forhånd besluttet os for at vi ville besøge 2 af de ialt 6 separate forlystelsesparker som hele Disney World består af.

Først kørte vi ind til Hollywood Studios, hvor vi parkerede pÃ¥ én af store parkeringsparker. Vi holdte pÃ¥ Fedtmule 25 🙂
Derefter gik vi hen til den nærmeste Tram-station, som kørte os ind til indgangen til Hollywood Studios. Der var heldigvis ikke særlig lang kø ved indgangen, så vi var hurtigt igennem.

Vi prøvede The Great Movie Ride og Jan tog en tur i Rock & Roller Coaster og Star Tours (Star Wars forlystelse), men ellers var der ikke rigtig noget vi havde lyst til at prøve. Vi spiste frokost pÃ¥ en Sci Fi Drive-In, hvor bordene var gammeldags biler og sÃ¥ blev der vist trailers for gamle scifi film sÃ¥som “Attack of the 50 foot Woman” og “Teenagers from Outer Space”.
Maden var bedre end forventet og temaet var gennemført, så det var en succes.

  

Herefter gik vi ud af parken og hen til busterminalen og tog en bus hen til Epcot parken, som kan kendes på en stor, hvid kugle ved indgangen.
Vi fik prøvet “Spaceship Earth” som ligger lige nÃ¥r man kommer ind i parken og den var god. Resten af tiden brugte vi rundt om den store sø, hvor der var en masse lande-temaer f.eks. Norge, Tyskland, Japan m.fl.
Aftensmaden indtog vi Japan 🙂 pÃ¥ Tokyo Dining , hvor vi fik sushi. Maden var helt utrolig lækker og fisken inden i risen var lun, sÃ¥ det var tydeligt at de var frisk lavet.

Klokken 21 begyndte det store fyrværkeri-, vand-, lyd- og lysshow.  Det var flot, men vi havde hørt så meget om det på forhånd, at vi faktisk havde forventet mere end det vi så. Så vi blev lidt skuffede.
Da fyrværkeriet var færdigt lukkede alle parkerne og vi fik transporteret os tilbage til Hollywood Studios og kørte hjem igen.